Dieta basada en fruta y verdura para hacer frente al coronavirus







El objetivo es reforzar el sistema inmune a través de antioxidantes. El consejo general es comer de una forma rica, equilibrada y coloreada.

La Sociedad Internacional de Inmunonutrición (ISIN, por sus siglas en inglés) recomienda una dieta basada en antioxidantes para reforzar el sistema inmune y, así, afrontar de mejor manera el hipotético contagio por coronavirus. «Hay evidencia científica, a partir de los estudios en animales de experimentación y en humanos, sobre el papel beneficioso que tiene la nutrición antioxidante para conseguir que nuestro sistema inmune funcione de forma adecuada. El consejo general es comer una dieta rica, equilibrada y coloreada con especial énfasis en frutas y verduras, con el fin de aumentar la ingesta de antioxidantes y los nutrientes asociados, y así aumentar nuestras defensas», explican la ISIN.

En cuanto a la población más vulnerable con mayor riesgo, los mayores, su consejo es incrementar la ingesta de ciertos micronutrientes a través de suplementos, en particular, zinc (30 mg-220 mg/día), vitamina E (134 mg-800 mg/día), vitamina C (200 mg/2g/día) y especialmente, para aquellos que presentan bajos los niveles de vitamina D se recomienda una ingesta de 10 ug-100 ug/día.

«Se ha observado que estos micronutrientes son capaces de mejorar la inmunidad específica, precisamente la encargada de generar más anticuerpos. Es cierto que todavía no ha dado tiempo a realizar la investigación sobre la protección o alivio que estas medidas nutricionales puedan ejercer contra la infección por el covid-19. Sin embargo, desde un punto de vista pragmático, estas recomendaciones tienen sentido para fortalecer el sistema inmune y la salud de la población antes, durante y después de la infección», insiste la ISIN.

Los mayores deben aumentar el consumo de zinc y vitaminas E, C y D

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